步骤1
准备食材：猪肝300克、八角15克、香叶2片、花椒10克、老抽1汤匙、姜1块、盐1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒15克、小葱50克。
步骤2
姜切片。
步骤3
小葱打结。
步骤4
锅中倒适量水。
步骤5
放入八角、香叶、花椒、老抽、姜片、盐、料酒、干辣椒、葱结。
步骤6
放入洗净的猪肝，大火煮开。
步骤7
用勺子把浮沫撇去，直至煮熟，大约煮20分钟左右。
步骤8
最后取出切片装盘即可。
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